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Oct 17, 2023

Votre burger pourrait bientôt être emballé dans un emballage à base d'algues

Un nouvel emballage à base d'algues pourrait remplacer les emballages en plastique de la restauration rapide - et les chercheurs pensent qu'il pourrait être évolutif.

Votre hamburger de restauration rapide pourrait bientôt être enveloppé d'algues.

Les hamburgers, les frites et les pépites peuvent être une délicieuse gâterie. Mais l'impact environnemental de leur emballage pourrait laisser un mauvais goût dans la bouche.

Ces produits sont souvent emballés dans du plastique résistant à l'huile.

Non seulement cet emballage contribue àpollution plastique, mais il est souvent recouvert de produits chimiques nocifs pour l'environnement comme les substances polyfluoroalkyles (PFAS) pour empêcher votre friandise de coller.

Ces produits chimiques produits industriellement peuvent s'accumuler dans l'environnement et dans le corps humain.

Rien qu'au Royaume-Uni, les consommateurs génèrent 11 milliards d'articles deemballageperdre une année.

Heureusement, une nouvelle percée a rapproché les scientifiques d'une alternative durable -algue.

Des chercheurs deUniversité Flindersen Australie se sont associés à un développeur allemand de biomatériaux pour créer un biopolymère à base d'algues.

Il est aussi recyclable que le papier, explique le Dr Zhongfan Jia, chercheur principal au Flinders Institute for Nanoscale Science and Technology.

"Les extraits d'algues ont une structure similaire aux fibres naturelles à partir desquelles le papier est fabriqué", explique le Dr Jia.

"Nos nouveaux traitements spécialisés renforcent la caractéristique de résistance à la graisse dualguevia de simples modifications sans affecter la biodégradabilité ni la recyclabilité du papier couché."

L'algue est originaire de la côte sud de l'Australie. Aujourd'hui, « one•five », une entreprise allemande de biomatériaux, cherche à faire passer sa production du laboratoire à l'usine.

Le produit pourrait être une excellente nouvelle pour leenvironnement, explique Claire Gusko, co-fondatrice de l'entreprise.

"Nous sommes capables de réduireplastique nocifpollution avec ce produit, et nous utilisons également des matières premières qui sont régénératrices pour l'environnement », dit-elle.

"La culture des algues aide à réhabiliter naturellement les milieux marins, à réduire les gaz à effet de serre et à atténuer l'érosion côtière.

"Il est important pour nous d'utiliserintrants durablesen amont pour garantir que nos produits sont respectueux de l'environnement, du berceau augrave."

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