Que signifie « épouser » des bouteilles d'alcool, et pourquoi est-ce nocif ?

Passer une nuit dans un bar peut certainement être une façon amusante de se détendre et de se mêler, mais une soirée au bar qui se déroule sans heurts nécessite un niveau de responsabilité de la part des clients et du personnel du bar. Bien qu'il appartienne aux clients de connaître leurs limites et de traiter l'espace avec respect, il appartient au personnel du bar de maintenir cet espace et tout l'inventaire conformément aux lois locales et fédérales. Qu'il s'agisse d'un bar sur le toit chic ou d'une plongée souterraine, tant que le lieu souhaite conserver son permis d'alcool, il doit respecter les mêmes règles pour la sécurité de toutes les personnes impliquées.

C'est pourquoi vous ne verrez jamais un barman responsable verser le contenu restant d'une bouteille d'alcool dans une autre ou ce qu'on appelle des bouteilles d'alcool « épousées ». Cette pratique est non seulement risquée, mais c'est une violation flagrante de la loi.

Selon le site Web de sécurité des consommateurs SafeProof.org, se marier avec de l'alcool enfreint directement le 26 US Code § 5301, qui interdit le remplissage de bouteilles d'alcool de quelque manière que ce soit. Les barmans peuvent être tentés de marier leurs bouteilles d'alcool pour ne pas avoir à garder deux bouteilles ouvertes de la même marque sur leurs étagères et, au début, il peut sembler sans importance que le contenu des bouteilles soit combiné tant que ce sont le même produit.

Le danger de les verser ensemble, cependant, vient avec la possibilité qu'une bouteille soit contaminée de quelque manière que ce soit et soumise à un rappel. Comme l'explique le site Web, "Même si la marque appropriée est versée dans une bouteille correctement étiquetée, elle provient de différents lots de distillation. Si un lot doit être rappelé pour un problème de qualité, tel qu'un excès d'alcool ou de contaminants, le code de la bouteille ne reflète plus son contenu après avoir épousé des bouteilles." Essentiellement, laisser l'alcool contaminé contaminer une bouteille non contaminée met davantage de consommateurs en danger.

Les fabricants d'alcool, qu'ils soient grands ou petits, sont susceptibles de faire des erreurs et, comme tout produit sur le marché, il y a toujours une chance qu'un rappel soit mis en œuvre. En 2017, par exemple, la marque de gin Bombay Sapphire a émis un rappel pour les bouteilles d'un lot spécifique car sa teneur en alcool était supérieure à celle imprimée sur l'étiquette. Les consommateurs buvaient plus d'alcool qu'ils n'avaient été amenés à le croire, ce qui aurait pu les rendre intoxiqués à des niveaux dépassant leurs tolérances. Ce n'est qu'une des façons dont un processus de production peut être bouleversé et mettre les consommateurs en danger par inadvertance. Peu importe la raison, ces rappels sont destinés à protéger la santé et la sécurité des consommateurs, ils doivent donc toujours être pris au sérieux.

En fin de compte, si vous apercevez un barman en train de remplir négligemment une bouteille d'alcool sur l'étagère, vous pourriez être enclin à signaler l'affaire. Ou, à tout le moins, essayez d'éviter cet alcool.