Comment manger sainement sans préparer de repas

La préparation des repas est une pratique incontournable pour tant de gens qui essaient d'améliorer leur santé et de se concentrer sur la nutrition. En fait, #kitchenrestock compte plus de 460 millions de vues sur TikTok. Il est étrangement satisfaisant de voir des influenceurs nettoyer, préparer, organiser et stocker leurs cuisines. Des eaux pétillantes parfaitement alignées, des contenants transparents débordant de baies prélavées, des herbes fraîches assises dans des verres d'eau… mais qui a le temps pour tout cela ? En tant que diététiste professionnelle, je partagerai quelques conseils sur la façon de manger sainement sans préparer de repas qui garderont votre cuisine bien approvisionnée pour des repas rapides sans un tel engagement de temps.

Je veux dire, qui veut vraiment passer trois heures à préparer de la nourriture le dimanche tout en luttant contre les effrayants ? Ici, je vais passer en revue chacune des principales zones de stockage des aliments de la cuisine - le garde-manger, le congélateur et le réfrigérateur - offrant des moyens de prioriser la nutrition, l'organisation et la réduction des déchets alimentaires. Je partagerai également certains de mes aliments préférés à avoir sous la main pour des repas rapides, faciles et carrément délicieux. Allons-y.

De toutes les zones de stockage de la cuisine, la culotte est de loin la plus connue pour contenir des aliments des années après leur date de péremption. Pour éviter cela, déplacez les aliments plus anciens vers l'avant de l'étagère, en plaçant tout nouvel ajout derrière, autrement connu sous le nom de "premier entré, premier sorti". Le garde-manger est un endroit où les contenants de rangement transparents peuvent en fait être votre ami, surtout si vous magasinez en vrac, ce qui vous aide à garder un œil sur la fraîcheur ou la moisissure. De plus, ils peuvent aider à stimuler les signaux d'appétit, augmentant ainsi les chances que vous optiez pour les aliments sains que vous avez stockés. Voici quelques favoris que j'aime garder sous la main :

Le congélateur est votre ami dans le jeu de l'assemblage rapide des repas les soirs de semaine occupés, mais peut aussi être un trou noir sans retour pour de nombreux aliments. Utilisez le même concept que le garde-manger en termes de déplacement des articles plus anciens vers l'avant afin qu'ils soient utilisés en premier pour résoudre ce problème. Passons à quelques bonnes choses à faire :

L'organisation est également très payante lorsqu'il s'agit de garder votre réfrigérateur bien rangé et sans odeur. Bien que je prélave ou coupe rarement mes produits en rentrant chez moi après une course d'épicerie, j'enveloppe généralement les légumes verts périssables, y compris les herbes, dans une serviette en papier biodégradable et les stocke dans un récipient hermétique. Bien que je sache que le stockage des herbes dans des verres remplis d'eau augmentera leur durée de vie, c'est un hack qui ne me dérange tout simplement pas (et je n'ai pas de place dans mon réfrigérateur).

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Je passe également en revue toutes les baies que j'ai achetées - congelant immédiatement celles qui ont l'air cognées pour les smoothies, hachant celles qui ont l'air "eh" pour les petits déjeuners et plaçant celles qui ont fière allure dans un récipient hermétique. C'est parce que j'ai découvert que les baies fraîches peuvent moisir rapidement et sont l'un des produits les plus gaspillés dans les cuisines.

Voici quelques autres aliments que j'ai toujours l'habitude de manger :

Donc, même si c'était beaucoup d'informations, cela montre simplement que lorsqu'il s'agit de manger sainement sans préparer de repas, il y a tellement de façons dont une cuisine approvisionnée peut vous préparer des repas rapides sans un réapprovisionnement au niveau TikTok ou planification détaillée chaque semaine.

Avoir un rolodex mental de repas à cuisson rapide est également très utile ici - j'ai au moins six recettes vers lesquelles je peux toujours me tourner si je suis épuisé et que j'ai besoin de mélanger quelque chose avec des aliments que j'ai déjà sous la main, aucun achat spécial requis . En apprenant ces ficelles du métier, vous pouvez obtenir rapidement sur la table des aliments savoureux et sains, peu importe à quel point vous êtes fatigué après une longue journée de travail.