Pourquoi avons-nous abandonné la tasse à café réutilisable ?

Il était une fois, vous seriez considéré comme un monstre détestant la planète si vous n'en aviez pas. Maintenant, personne ne le remarquerait même. Qu'est-ce qui a changé ?

Il fut un temps où vous entriez dans le bureau, KeepCup à la main, et ressentiez un réel sentiment de satisfaction. Vous pourriez hocher la tête d'un air suffisant en signe de reconnaissance à la tasse réutilisable d'un collègue, ou froncer les sourcils à un récipient jetable que votre patron avait osé apporter au travail. Et vous pourriez, si vous vous en souvenez, avoir menti (et très probablement, ricané) lorsque Boris Johnson s'est fait arracher un gobelet en carton par un assistant – comme si cela allait briser sa réputation.

Maintenant, cependant, rien de tout cela n'est vrai. Alors que je sautille entre les cafés et observe les clients faire la queue pour satisfaire leur envie de caféine, les gobelets réutilisables ont pratiquement disparu. Dans un magasin, seules quelques personnes sortent une KeepCup ou similaire. Admirable. Dans un autre, pas un seul ne fait son apparition. Pour une raison quelconque, presque tous les buveurs de café ou de thé se contentent de tasses à usage unique. Alors, qu'est-ce qui a changé depuis les jours grisants d'octobre 2019, où le Premier ministre n'aurait pas été vu mort avec un ?

Comme vous l'avez probablement remarqué (et que vous avez probablement compris), il y a eu une énorme augmentation de l'utilisation de gobelets réutilisables entre 2017 et 2019. Argos a signalé une augmentation massive de 537 % des ventes de gobelets portables, et le gouvernement a même fait allusion à une taxe sur leurs homologues à usage unique.

Mais avec le début des restrictions pandémiques en mars 2020, les craintes concernant les germes ont surgi, la plupart des cafés refusant de servir des boissons dans tout ce qui n'est pas jetable, qu'il ait été lavé ou non. Et même si cela peut sembler il y a longtemps maintenant – en effet, KeepCup insiste sur le fait que les ventes ont légèrement augmenté depuis la fin des verrouillages – la tendance s'est poursuivie. Vous possédez peut-être un gobelet réutilisable, mais il y a de fortes chances qu'en ce moment, il soit en train de ramasser la poussière dans votre placard de cuisine.

Considérez simplement les statistiques. Une enquête menée auprès de 2 000 adultes par la société de santé Essity a révélé que 39 % des adultes peuvent posséder une tasse réutilisable, 79 % ont admis l'avoir laissée à la maison « à plusieurs reprises ». Pendant ce temps, dans un autre sondage réalisé par l'organisation environnementale Hubbub, qui a été partagé avec Time Out, 3 000 personnes à travers le Royaume-Uni ont été interrogées sur leur utilisation d'emballages à usage unique en juin 2022. Les résultats ont montré que, sur les 78 % des répondants qui achètent de l'eau chaude boissons, plus de la moitié utilisent un gobelet à usage unique au moins une fois par semaine et seulement 4,6 % déclarent utiliser exclusivement des gobelets réutilisables.

Gavin Ellis, directeur et co-fondateur de Hubbub, blâme la pandémie. Les verrouillages ont changé nos habitudes à bien des égards, et Ellis dit que l'hygiène était la principale chose qui décourageait les personnes interrogées de passer aux réutilisables, 22% déclarant qu'ils craignaient d'attraper Covid. Il dit que "bien que ces préoccupations d'hygiène ne s'appliquent pas nécessairement à d'autres comportements - par exemple, les gens n'ont pas de problème à réutiliser des tasses en céramique dans un café ou des verres dans un pub - c'est clairement un obstacle pour beaucoup de gens".

L'aube du travail hybride a également entraîné une baisse considérable du nombre de personnes faisant la navette cinq jours par semaine, ce qui signifie que moins de personnes utilisent régulièrement des gobelets réutilisables. Ajoutez à cela le fait que la plupart des cafés ont refusé de servir leurs boissons chaudes dans des récipients réutilisables pendant au moins deux ans et vous obtenez des pans de buveurs qui recourent à l'usage unique. Ellis conclut que, depuis lors, "l'habitude n'a tout simplement pas été réformée".

Howey Gill est le chef du café de la chaîne de café Grind basée à Londres. Il dit que son entreprise n'a pas encore vu la tendance des réutilisables rebondir, mais ajoute que, même avant la pandémie, pousser les clients vers KeepCups s'est avéré un défi. "Même avec des systèmes basés sur des récompenses, tels que la réduction des coûts, cela n'a jamais semblé faire son chemin", dit-il.

De nombreuses grandes chaînes nationales gèrent des programmes similaires. Starbucks offre une réduction de 25p pour les clients qui apportent leur propre tasse et facture 5p supplémentaires pour ceux qui ne le font pas, tandis que Pret offre une énorme réduction de 50p. Cependant, Nichola Raihani, professeur d'évolution et de comportement à l'University College de Londres, affirme qu'une remise peut ne pas être efficace car elle est considérée comme un gain (argent gagné) plutôt qu'une perte (argent perdu) et que le cerveau "place environ deux fois". plus de poids sur les pertes que sur les gains ».

Cela signifie que les clients pourraient être plus susceptibles d'apporter leurs propres tasses à café à emporter s'ils étaient facturés en supplément pour les tasses à usage unique (ce qui serait considéré comme une perte). En effet, le professeur Raihani note que cela a incroyablement bien fonctionné dans l'élimination progressive des sacs en plastique à usage unique. "Les incitations financières peuvent être très efficaces pour signaler la bonne chose à faire, mais plus fondamentalement pour agir sur ce cadre de perte dans le cerveau, car les gens sont assez sensibles à ce genre de choses", dit-elle.

Les humains sont des créatures assez simples, il n'est donc probablement pas surprenant que le facteur le plus susceptible d'influencer les amateurs de caféine vers une utilisation régulière de KeepCup soit de savoir s'ils voient ou non les autres le faire. Selon une étude publiée dans The Conversation, les clients n'ont qu'à voir un nombre important d'autres personnes utiliser leur propre tasse avant de décider que c'est l'option la plus socialement acceptable et de se sentir à l'aise de le faire eux-mêmes.

Et de même, lorsque certaines personnes cessent de les utiliser, d'autres peuvent très bien suivre. Le professeur Raihani déclare: «Voir ce que font les autres signale le comportement souhaitable dans une situation où nous ne sommes pas vraiment sûrs et nous aide à comprendre quelle est la chose normative à faire. Tout le monde est beaucoup plus conscient des germes et de la contamination et je me demande s'il y a eu un changement tacite dans ce que nous considérons comme acceptable de faire depuis la pandémie.

Plus de 600 personnes ont déclaré à Hubbub dans cette enquête que Covid avait entraîné une telle augmentation de l'utilisation du plastique à usage unique qu'elles n'avaient plus l'impression que leurs actions feraient une différence. Mais quel impact les KeepCups ont-ils de toute façon ?

François Saunier du CIRAIG, un institut de recherche sur le développement durable, a déclaré à Time Out en 2021 qu'il faudrait réutiliser les gobelets jusqu'à 250 fois pour compenser l'empreinte carbone de leur production et les ressources nécessaires pour les nettoyer, et les rendre "écologiquement préférables aux gobelets simples". -utiliser des tasses'.

Cinquante-neuf pour cent des participants à l'enquête Hubbub ont également convenu qu'ils n'avaient aucun problème avec les emballages à usage unique s'ils pouvaient être recyclés. Cependant, leur perception de ce qui peut et ne peut pas être recyclé pourrait être légèrement déformée. Alors que la plupart des cafés proposent désormais des gobelets à usage unique qui prétendent être largement recyclables et biodégradables, l'étiquetage peut être plutôt trompeur. Même s'ils sont principalement en papier, ces gobelets doivent toujours avoir une fine doublure en plastique pour s'assurer qu'ils ne se dissolvent pas en bouillie brune lorsque du liquide est versé. Le résultat est que la plupart des 2,5 milliards de gobelets que le Royaume-Uni jette éliminés chaque année finissent par se retrouver à la décharge.

La question est maintenant de savoir si les gobelets réutilisables ont une chance d'être relancés pour correspondre à leurs prétendus jours de gloire. Le professeur Raihani pense que oui : "Nous pourrions revenir à l'ancienne norme si on nous donnait la bonne poussée pour le faire."

Mais il se trouve que le battage publicitaire KeepCup de 2018 et 2019 nous a peut-être amenés à penser que plus de gens utilisaient des produits réutilisables qu'ils ne l'étaient en réalité. Selon Euronews, seulement 5% des cafés vendus au Royaume-Uni au début de 2020 n'étaient pas dans des tasses à usage unique. Il existe quelques magasins, dont Monmouth Coffee et Boston Tea Party, qui proposent des programmes de prêt pour des gobelets réutilisables au lieu de s'attendre à ce que les clients apportent les leurs. Cependant, lorsque ce dernier a interdit l'usage unique de ses locaux en 2019, il a subi une baisse de revenus de 250 000 £.

Beaucoup de choses que Boris Johnson a dites et faites en tant que Premier ministre britannique ont mal vieilli. Mais l'incident du gobelet jetable semble particulièrement bizarre maintenant. Les effets à long terme de la pandémie et de la culture de la FMH ont été en grande partie assez difficiles à cerner, mais ils auraient bien pu tuer la tasse à café réutilisable.

Un e-mail que vous allez adorer

En saisissant votre adresse e-mail, vous acceptez nos conditions d'utilisation et notre politique de confidentialité et consentez à recevoir des e-mails de Time Out concernant les actualités, les événements, les offres et les promotions des partenaires.

🙌 Génial, vous êtes abonné !

Merci pour votre subscription! Ne tardez pas à recevoir votre première newsletter dans votre boîte de réception !

Un e-mail que vous allez adorer

En saisissant votre adresse e-mail, vous acceptez nos conditions d'utilisation et notre politique de confidentialité et consentez à recevoir des e-mails de Time Out concernant les actualités, les événements, les offres et les promotions des partenaires.

🙌 Génial, vous êtes abonné !

Merci pour votre subscription! Ne tardez pas à recevoir votre première newsletter dans votre boîte de réception !

Un e-mail que vous allez adorer

En saisissant votre adresse e-mail, vous acceptez nos conditions d'utilisation et notre politique de confidentialité et consentez à recevoir des e-mails de Time Out concernant les actualités, les événements, les offres et les promotions des partenaires.

🙌 Génial, vous êtes abonné !

Merci pour votre subscription! Ne tardez pas à recevoir votre première newsletter dans votre boîte de réception !

Populaire sur Time Out

Découvrez la vidéo originale de Time Out