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Économisez des graines, économisez de l'argent!
Les haricots et les pois sont les légumes dont il est le plus facile de conserver les graines. Laissez simplement les gousses sécher complètement sur la vigne et ouvrez-les pour recueillir les graines. Photo de CANDACE GODWIN
Candace Godwin
Conserver les semences de variétés à pollinisation libre ou anciennes est un excellent moyen d'économiser de l'argent sur les semences et d'assurer la diversité des plantes pour l'avenir.
Les graines de tomates doivent être fermentées pour éliminer le revêtement gélatineux du tégument qui peut empêcher une bonne germination. Le processus est simple, mais un peu salissant.
Choisissez des poivrons entièrement mûrs pour conserver les graines. Les graines de poivron vert immatures de toute variété ne sont pas viables.
Pois secs
Cultiver un jardin est un excellent moyen de fournir des légumes, des fruits et des herbes frais et riches en nutriments à votre famille.
Une façon de rendre le potager un peu plus économique est de conserver les graines des plantes pour qu'elles poussent l'année suivante.
La conservation des semences est facile à faire, même pour les débutants, et certains des légumes, herbes et fleurs les plus populaires du jardin sont également les plus faciles à conserver.
Au début de la saison des jardins, pensez à conserver les graines de pois, de haricots, de tomates et de poivrons, ou d'herbes comme l'aneth, la coriandre ou le persil, ainsi que des fleurs comme le calendula, les pois de senteur et les soucis.
La clé d'une conservation réussie des semences est de récolter des plantes à pollinisation libre ou des héritages. Ce sont des plantes qui se reproduisent, ce qui signifie que les graines produiront des plantes presque identiques au parent. Toutes les variétés anciennes sont à pollinisation libre - elles ont juste la particularité d'exister depuis au moins 50 ans ou plus.
Si vous cultivez des variétés hybrides comme les tomates Early Girl ou Sungold ou d'autres hybrides de légumes populaires, il est peu probable que la graine produise une plante similaire au parent. Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas conserver les semences hybrides, sachez simplement que le légume résultant aura probablement des caractéristiques très différentes de la plante d'origine.
Pour de meilleurs résultats, conservez les graines de plantes saines et ne sélectionnez que les meilleurs fruits ou têtes de graines entièrement mûrs et, pour la diversité des plantes, récoltez les graines de plus d'une plante. Laissez les graines sécher complètement, à l'abri de la lumière directe du soleil, avant de les stocker dans un endroit frais et sec. Lorsqu'elles sont stockées correctement, les semences de légumes peuvent durer des années.
Les deux légumes les plus faciles à conserver sont les pois et les haricots. Laissez simplement quelques gousses sécher complètement sur la vigne, récoltez-les, fendez-les et récupérez les graines. Vous pouvez également cueillir des gousses lorsqu'elles sont « coriaces » et les suspendre pour les faire sécher dans un garage ou une remise.
Les graines de poivrons sont également faciles à conserver, il suffit de couper le poivron mûr et de gratter les graines du noyau ou, pour les poivrons à paroi mince (la plupart des variétés piquantes), de laisser sécher le fruit entier et de le casser pour recueillir la graine.
Gardez à l'esprit que les poivrons "verts" sont en fait immatures et que leurs graines ne sont pas viables. Aux fins de conservation des graines, les poivrons doivent être complètement mûrs et seront de couleur rouge, jaune, orange, violet ou marron, selon leur variété.
Les tomates demandent un peu plus d'efforts pour conserver les graines en raison de la couverture gélatineuse sur la graine qui peut inhiber la germination. La meilleure façon d'enlever le revêtement gélatineux du tégument est la fermentation.
Le processus est simple, bien qu'un peu salissant, et consiste à presser les graines et la pulpe de tomates dans un bocal en verre, en ajoutant un peu d'eau et en laissant le mélange fermenter pendant 48 à 72 heures.
Le liquide est ensuite vidangé ; les graines sont rincées puis laissées sécher complètement avant d'être stockées.
De nombreuses herbes comme l'aneth, la ciboulette, la coriandre et le persil se réensemenceront avec plaisir si les têtes de fleurs mûrissent. Cela peut provoquer plus de semis que vous ne le souhaitez dans le jardin. Pour éviter l'auto-ensemencement, coupez les têtes de graines matures et placez-les dans un sac en papier pour qu'elles sèchent complètement.
Les graines de fleurs annuelles, comme le calendula, les pois de senteur et les soucis peuvent être conservées et plantées à l'intérieur au début du printemps pour être plantées après le premier gel.
La conservation des semences est facile, économique et amusante à faire et, mieux encore, elle fournit une réserve inépuisable à cultiver et à partager.
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Candace Godwin est un maître jardinier certifié de l'Idaho. Le programme Master Gardener de l'Université de l'Idaho, comté de Kootenai, est situé dans le parc de recherche UI, 958 S. Lochsa St., Post Falls. Découvrez-nous sur https://www.uidaho.edu/extension/county/kootenai/garden ou sur Facebook. Rendez-nous visite en personne ou envoyez-nous un e-mail à [email protected], ou appelez-nous au 208-292-2525. Les services IMG sont gratuits pour le public.
Photo de CANDACE GODWIN
Pois secs
Photo de CANDACE GODWIN
Choisissez des poivrons entièrement mûrs pour conserver les graines. Les graines de poivron vert immatures de toute variété ne sont pas viables.
Photo de CANDACE GODWIN
Les graines de tomates doivent être fermentées pour éliminer le revêtement gélatineux du tégument qui peut empêcher une bonne germination. Le processus est simple, mais un peu salissant.
Photo de CANDACE GODWIN
Conserver les semences de variétés à pollinisation libre ou anciennes est un excellent moyen d'économiser de l'argent sur les semences et d'assurer la diversité des plantes pour l'avenir.
Candace Godwin