Qu'est-ce que l'agrotourisme ? En savoir plus sur la ferme

Les termes "agritourisme" et "séjour à la ferme" sont souvent utilisés de manière interchangeable. Quelle que soit la langue vernaculaire que vous attribuez à l'expérience spécialement conçue, sachez que cette partie en plein essor du secteur de l'écotourisme offre quelque chose dont beaucoup d'entre nous pourraient bénéficier : plus de temps à l'extérieur et la possibilité de découvrir un mode de vie agraire. Et il semble être là pour dire : selon une étude de marché, la taille du marché de l'agrotourisme, qui s'élève à près de 6 milliards de dollars, en 2021, devrait croître à un taux de 11,4 % jusqu'en 2030.

"L'agrotourisme est de plus en plus demandé en raison de notre désir collectif de revenir à un mode de vie plus lent et plus naturel. Il s'agit en fin de compte de notre bien-être." —Peyton Cypress, directeur de ferme, Southall

"L'agritourisme est de plus en plus demandé en raison de notre désir collectif de revenir à un mode de vie plus lent et plus naturel. Il s'agit en fin de compte de notre bien-être. Quel environnement va nous faire nous sentir mieux ? Quand les gens commencent à se demander ce genre de questions, beaucoup arrivent à l'idée d'une ferme avec de l'air frais et de beaux paysages », explique Peyton Cypress, directeur de ferme à Southall, dans le Tennessee. C'est aussi de plus en plus populaire comme vacances en famille qui enseigne aux enfants l'importance de l'agriculture et du respect de Mère Nature et, bien sûr, leur permet d'interagir avec d'adorables animaux.

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L'agritourisme s'inscrit dans le canon des vacances centrées sur la nature du glamping, des hôtels dans les arbres et des expériences immersives dans la nature, mais en mettant davantage l'accent sur le fait de se salir les mains et d'acquérir des compétences pratiques dans un cadre rural. Contrairement à d'autres types de tourisme axé sur la nature qui sont organisés pour réaliser un fantasme de vacances, la composante agricole est le fondement d'un véritable agritourisme, et les aspects touristiques viennent en second.

Cela signifie que les corvées doivent être accomplies - qu'il s'agisse de nourrir les poulets, de traire les vaches, d'arracher les mauvaises herbes ou de récolter les récoltes - et les invités ont la possibilité de participer, que ce soit en ramassant leurs propres œufs pour le petit-déjeuner ou en arrachant des pommes de terre du sol pour préparer le dîner. Le travail acharné a également de nombreux avantages en plus d'un sentiment d'accomplissement, y compris les avantages stimulants pour la sérotonine d'entrer en contact avec la nature et les animaux, de voir d'où vient réellement votre nourriture (peut-être même d'avoir un coup de main dans ce processus) et d'échapper à la technologie. -routine quotidienne alimentée.

Les séjours à la ferme ne tendent pas vers le super luxe (à quelques exceptions notables près). Mais cela ne signifie pas nécessairement que vous dormirez dans une grange à côté de barils de foin lors d'un voyage d'agrotourisme. La plupart des endroits offrent des logements confortables, allant de chambres modestes avec salles de bain communes à des fermes joliment décorées. Les clients ont généralement également accès à des activités respectueuses de l'environnement (comme la recherche de nourriture et l'équitation), des repas de la ferme à la table et, dans certains cas, même des soins de spa durables.

Si vous êtes prêt à retrousser vos manches, à vous mettre au travail et à récolter la myriade de récompenses, vous pourriez être intéressé à en savoir plus sur 10 propriétés pastorales à travers le monde qui se démarquent dans le domaine toujours croissant de l'agrotourisme - et planteront sûrement la graine pour votre prochaine escapade nature.

La première entreprise d'agrotourisme vert du Vermont, Liberty Hill Farm, une ferme laitière familiale située dans la ville pittoresque de Rochester, accueille des touristes depuis près de 40 ans, dont beaucoup reviennent plusieurs fois pour traire les vaches, nourrir les veaux au biberon et aller randonnée dans la forêt nationale de Green Mountain. Le copieux petit-déjeuner composé d'œufs et de fromages frais de la ferme, ainsi qu'un dîner fait maison permettent aux agritouristes de bien se nourrir. Après une journée remplie d'activités de plein air, vous pourrez regarder le coucher du soleil depuis une chaise berçante sur le porche et attraper des zzzs de qualité dans une pièce confortable à l'intérieur de la maison principale de style néo-grec construite en 1825.

Conduisez deux miles à l'ouest du centre-ville historique de Cape May et vous trouverez Beach Plum Farm. Pour récolter les avantages fondamentaux de favoriser un lien plus profond avec la nature et la vie à la ferme, les tâches ici comprennent l'alimentation des animaux, la collecte des œufs, la plantation et la récolte. Il existe des cours interactifs sur des sujets tels que l'apiculture et l'arrangement floral en saison. La propriété est également bien connue pour ses dîners de la ferme à la table. En plus d'expériences éducatives pratiques, de profiter de l'air frais et de manger de délicieux plats, les clients ont la possibilité de somnoler profondément dans des chalets et des granges à poutres en pruche.

L'une des plus anciennes fermes Cape Dutch d'Afrique du Sud, Babylonstoren possède un immense jardin avec des légumes, des fruits à noyau, des agrumes, des herbes et même un labyrinthe de figues de Barbarie. Des visites à pied dirigées par un jardinier pour voir les plantes, les abeilles, les canards et les poulets sont disponibles.

Babel, une ancienne étable transformée en restaurant de la ferme à la fourchette, propose l'un des meilleurs et des plus copieux petits-déjeuners de tous les temps. Attendez-vous à du granola fait maison, du pain de campagne au feu de bois, du beurre baratté à la main, des jus pressés et du miel hyperlocal. Les clients peuvent se réfugier dans des cottages avec cheminées et baignoires sur pattes. Les salles de bains sont remplies d'herbes d'aromathérapie cueillies à la main. Et des soins spa axés sur la nature complètent l'offre de bien-être.

Pour les voyageurs qui recherchent un peu de luxe, Southall est une station balnéaire haut de gamme pas trop loin de Nashville qui vaut le détour. La propriété pittoresque offre des jardins, des serres, un lac, des ruchers, des sentiers forestiers et des hébergements raffinés qui en font une atmosphère extrêmement relaxante pour les citadins stressés pour découvrir et renouer avec la nature. L'expérience de la ferme à la table compte parmi les points forts pour les gourmets désireux de comprendre le voyage de la terre à l'assiette, puis de goûter les fruits proverbiaux de leur travail, préparés par un chef talentueux. Beaucoup de gens sont également attirés par les programmes de pollinisation qui comprennent des visites de ruches et des dégustations de miel.

Sonoma continue de mener la charge de l'agriculture régénératrice aux États-Unis. Beltane Ranch, une exploitation de sixième génération à Glen Ellen, est à l'avant-garde du mouvement. Les efforts - qui vont bien au-delà de pratiques de restauration durables qui profiteront à la terre pendant des générations - comprennent l'utilisation de poulets élevés en liberté pour lutter contre les ravageurs, les initiatives de compostage, l'entretien des couloirs fauniques, la plantation de cultures de couverture et l'emploi de moutons (alias "désherbeuses laineuses") pour favoriser la fertilité du sol. Outre les efforts écologiques dignes d'applaudissements, cette réserve agricole de 105 acres est un endroit merveilleux pour se détendre à l'ombre des chênes centenaires, se promener dans les vignobles et les jardins patrimoniaux, siroter du vin cultivé sur le domaine, déguster de l'huile d'olive et se reposer dans un point de repère. auberge.

Autre choix somptueux mais pastoral, São Lourenço do Barroca est un agritourisme familial qui remonte à plus de 200 ans. Le vaste terrain comprend une ferme du XIXe siècle, un spa, des écuries, des sentiers panoramiques, une cave, un jardin biologique et un restaurant de la ferme à la table qui s'approvisionne en légumes, fruits et huile d'olive cultivés et produits sur place. Les clients ont la possibilité de participer à une série d'activités, telles que l'équitation, le vélo, l'observation des oiseaux et l'observation des étoiles (le domaine se trouve dans la réserve Alqueva Dark Sky). Les options de nuit comprennent des chambres, des suites et des cottages, tous rénovés, mais toujours fidèles à l'artisanat traditionnel avec des éléments comme des sols en terre cuite.

Située au cœur de la vallée de la Willamette, Tabula Rasa Farms est ancrée dans la durabilité et le respect de la terre et de ses créatures. Il est bien considéré pour le bœuf nourri à l'herbe, le porc de race patrimoniale et les poules pondeuses élevées en pâturage. L'ensemble à base de plantes trouvera de quoi satisfaire grâce à l'approche régénérative de l'agriculture qui produit des légumes frais et savoureux. Les visites de fermes pour rencontrer tous les animaux, en apprendre davantage sur le pâturage en rotation et témoigner de première main des efforts de conservation de l'eau sont un énorme succès. Pour les invités qui passent la nuit, il y a une ferme au sommet d'une colline avec des vues panoramiques et un centre de remise en forme.

EBBIO, une ferme biologique et durable entourée d'une forêt à feuilles persistantes en Toscane, est appréciée des visiteurs qui aiment chercher des asperges sauvages et des fleurs comestibles. Les chasses aux truffes attirent les voyageurs entre septembre et novembre. Avec la fabrication d'huiles essentielles, les cours de cuisine, les ateliers de confiture, l'art-thérapie, l'équitation et les tâches de la ferme comme nourrir les poulets, les activités enrichissantes sur place semblent ne jamais s'arrêter. Le domaine à vocation écologique accueille également des retraites de yoga.

Niché sur 20 acres au pied de la chaîne de montagnes Sawatch dans le haut désert du Colorado, Mountain Goat Lodge invite les visiteurs à interagir avec des chèvres laitières (et même des enfants nourris au biberon). Plus qu'un simple regard adorable et un sourire sur les visages des invités, ces créatures mignonnes fournissent du lait pour le yogourt maison à la grecque, le chèvre, la mozzarella fraîche, la feta et le paneer, qui sont tous à gagner au petit-déjeuner. Les ateliers de fabrication de fromage sont très appréciés. Les clients peuvent également acquérir de nouvelles compétences à ramener à la maison en suivant des cours sur l'élevage de poulets de basse-cour et l'élevage de chèvres. Quand il est temps de passer la nuit, des chambres et des suites confortables vous attendent.

Reflet émouvant des racines agraires et de l'esprit de l'Alentejo, chaque aspect de Cucumbi Farm est lié à la région intacte qu'il appelle chez lui. C'est rustique et relaxant, avec un accent sur le retour à la simplicité. Il y a de vastes champs à explorer, des cultures à récolter, des moutons et des poulets à nourrir, et une piscine d'eau salée pour se rafraîchir entre les corvées et se promener dans les terres enchanteresses. Alors que les appartements et les suites blanchis à la chaux - qui n'ont pas de télévision afin d'aider les clients à embrasser pleinement le rythme plus lent et la nature débranchée des choses - portent tous le nom d'animaux qui résident sur le troupeau.